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德德 发表于 2009-12-21 17:00

冬至吃饺子

冬至节的由来与传说

    冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。

    唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。



    过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。

    吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢？相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为“饺子，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。

余佳 发表于 2009-12-21 17:03

南方这边这个习惯还不怎样。。。但往北方越走，这个习俗越重。。。。想当初在西北，冬至那天，各大饺子馆生意非常好。每年冬至吃饺子是件好大的事情。。。呵呵。。
德版，今年冬至你吃了吗？{:4_222:}

情系楚天 发表于 2009-12-21 21:36

赞成余佳的说法，我没有吃！（咱们这里这个习惯还不怎样。。。）

余佳 发表于 2009-12-21 21:55

去年吃了，今年因为德版的提醒，，，，，吃！！！{:4_222:}

德德 发表于 2009-12-22 08:39

[quote]南方这边这个习惯还不怎样。。。但往北方越走，这个习俗越重。。。。想当初在西北，冬至那天，各大饺子馆生 ...
[size=2][color=#999999]余佳 发表于 2009-12-21 17:03[/color] [url=http://www.ct86777777.com.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=57234&ptid=19466][img]http://www.ct86777777.com.cn/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


    昨天就吃了饺子，等一会我们工作餐也吃饺子，一会我发几个让你你“偿偿”。

余佳 发表于 2009-12-22 12:11

[quote]昨天就吃了饺子，等一会我们工作餐也吃饺子，一会我发几个让你你“偿偿”。 ...
[size=2][color=#999999]德德 发表于 2009-12-22 08:39[/color] [url=http://www.ct86777777.com/redirect.php?goto=findpost&pid=57431&ptid=19466][img]http://www.ct86777777.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


    莫欠我啊~~~现在我就去吃。。。。{:4_225:}

德德 发表于 2009-12-22 12:13

[quote]莫欠我啊~~~现在我就去吃。。。。
[size=2][color=#999999]余佳 发表于 2009-12-22 12:11[/color] [url=http://www.ct86777777.com.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=57511&ptid=19466][img]http://www.ct86777777.com.cn/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


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